「健康のために玄米酵素を取り入れてみたいけれど、お口の健康にも関係があるのだろうか」——そんな疑問をお持ちの患者様も多いのではないでしょうか。

玄米酵素は、玄米を発酵させて作られる健康食品で、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素を効率よく摂取できるとして注目されています。実は、こうした栄養素は歯ぐきの健康や唾液の質、噛む力の維持など、お口の健康とも深い関わりがあります。

この記事では、玄米酵素に含まれる栄養素とお口の健康との関係、栄養バランスの乱れがお口に与える影響、そして日常生活でできる予防法について、歯科医師の視点からわかりやすく解説します。

玄米酵素とは？基礎知識

玄米酵素とは、玄米の胚芽や表皮の部分を麹菌などで発酵させて作られる食品のことを指します。白米にする際に取り除かれてしまう部分に、実は多くの栄養素が含まれているといわれています。

玄米酵素に含まれる主な栄養素

一般的に、玄米酵素にはこのような栄養素が含まれると考えられています。

ビタミンB群（B1、B2、B6など）
食物繊維
ミネラル（マグネシウム、亜鉛など）
植物性たんぱく質

これらは体全体の代謝や粘膜の健康維持に関わる栄養素として知られており、日々の食生活で不足しやすい成分でもあります。

なお、こうした健康食品はあくまで食生活を補うためのものであり、治療や薬の代わりになるものではない点にご留意ください。持病がある方やお薬を服用中の方は、摂取を検討される前にかかりつけの医師にご相談いただくことが推奨されます。

栄養バランスとお口の健康の関わり

「栄養とお口の健康って、そんなに関係があるの？」と驚かれる方もいらっしゃるかもしれません。しかし、お口の中の粘膜や歯ぐきも、体の他の部分と同じように日々の栄養によって支えられています。

ビタミンB群と歯ぐきの健康

ビタミンB群は、口内炎や舌の炎症、唇の荒れなどと関わりが深い栄養素として知られています。たとえば、忙しい時期に食事が偏ってしまい、気づいたら口の端が切れていた、というご経験がある方も多いのではないでしょうか。これは体からの小さなサインである可能性があります。

ビタミンB2やB6は粘膜の健康維持に関わるとされており、不足するとこうした症状が出やすくなると考えられています。

食物繊維と噛む力の関係

食物繊維を多く含む食品は、繊維質が多く自然と噛む回数が増える傾向があります。よく噛むことは、唾液の分泌を促し、歯や歯ぐきの汚れを洗い流す働きを助けるとされています。

イメージとしては、お口の中を掃除してくれる「天然の洗浄システム」を動かすスイッチのようなものと考えるとわかりやすいかもしれません。噛む回数が少ない食生活が続くと、このスイッチが入りにくくなり、汚れが残りやすくなる可能性があります。

ミネラルと歯の健康

マグネシウムや亜鉛などのミネラルは、歯や骨の代謝に関わる栄養素とされています。特に亜鉛は、唾液に含まれる成分の一つとしても知られ、味覚や粘膜の健康と関連があると考えられています。

栄養不足がお口に与える具体的な影響

栄養バランスの乱れが続くと、お口の中にはどのような変化が起こりうるのでしょうか。具体的な例を挙げてご説明します。

具体例1：口内炎ができやすくなる

睡眠不足や食生活の乱れが重なると、口の中に小さな傷ができた際に治りが遅くなったり、口内炎ができやすくなったりすることがあります。これは粘膜の回復に必要な栄養素が不足しがちになるためと考えられています。

具体例2：歯ぐきが腫れやすくなる

栄養バランスの乱れは、体全体の免疫機能にも影響を与えると考えられており、結果として歯ぐきの炎症が起こりやすくなる場合があります。「最近、歯みがきのときに歯ぐきから出血しやすい」と感じる場合は、歯垢や歯石だけでなく、生活習慣全体を見直すきっかけにしていただくとよいでしょう。

具体例3：唾液の分泌量が減る

水分摂取が少ない、噛む機会が少ない食生活が続くと、唾液の分泌量が減少しやすくなります。唾液には、お口の中を中性に保ち、虫歯菌の働きを抑える役割があるとされているため、分泌量の低下は虫歯のリスクにつながる可能性があります。

毎日の生活でできる予防法・対処法

栄養面からお口の健康を意識することは、決して難しいことではありません。以下のようなステップから始めてみることをおすすめします。

ステップ1：主食・主菜・副菜を意識する

まずは、毎食「主食・主菜・副菜」がそろっているかを意識することから始めてみましょう。玄米酵素のような発酵食品を取り入れる場合も、あくまで食生活全体のバランスを整える一つの選択肢として捉えていただくことが大切です。

ステップ2：よく噛んで食べる習慣をつける

一口あたり20〜30回を目安によく噛むことが推奨されています。急いで食事をとる習慣がある方は、まず「ひと口ごとに箸を置く」ことから意識してみるとよいでしょう。

ステップ3：こまめな水分補給を心がける

唾液の分泌を保つためにも、こまめな水分補給を心がけましょう。特に乾燥する季節や、マスクを着用する機会が多い時期は、口の中が乾きやすくなる傾向があります。

ステップ4：定期的な歯科検診を受ける

栄養面でのケアと合わせて、定期的な歯科検診を受けることも大切です。ご自身では気づきにくい歯ぐきの変化や、初期の虫歯なども、検診によって早期に発見できる場合があります。

よくある質問（Q&A）

Q1. 玄米酵素を摂取すれば、歯ぐきの状態は改善しますか？

A. 玄米酵素をはじめとする健康食品は、あくまで日々の栄養バランスを補うためのものであり、歯ぐきの状態を直接改善する治療法ではありません。歯ぐきの腫れや出血などの症状が気になる場合は、まず歯科医院での診察を受けることが推奨されます。

Q2. 発酵食品はお口の中の菌に影響しますか？

A. 発酵食品とお口の中の細菌バランスとの関係については、さまざまな研究が行われている段階です。現時点で断定的なことは申し上げられませんが、食生活全体を見直す一つのきっかけとして取り入れる分には問題ないと考えられます。

Q3. サプリメントを摂取する際に歯科医院に相談する必要はありますか？

A. 持病がある方やお薬を服用中の方、妊娠中の方などは、サプリメントの摂取前にかかりつけの医師や薬剤師にご相談いただくことが推奨されます。歯科的な観点からご不安な点がある場合は、当院でもご相談を承っております。

Q4. 子どもにも栄養バランスとお口の健康の関係はあてはまりますか？

A. はい、成長期のお子様にとっても、栄養バランスは歯や歯ぐきの健康と深く関わっています。よく噛む習慣づくりは、あごの発達にも良い影響があると考えられているため、幼少期から意識していただくことをおすすめします。

まとめ

玄米酵素をはじめとする栄養バランスの取れた食生活は、体全体の健康だけでなく、お口の健康を支える土台としても大切な役割を果たしていると考えられます。

ビタミンB群は粘膜や歯ぐきの健康と関わりがあるとされています
食物繊維を含む食事はよく噛む習慣づくりにつながります
栄養バランスの乱れは口内炎や歯ぐきの腫れの一因となる場合があります
定期的な歯科検診と合わせて、日々の食生活を見直すことが推奨されます

「最近、歯ぐきの調子が気になる」「口内炎ができやすい」といったお悩みがある場合は、自己判断せず、まずは歯科医院にご相談ください。当院では、お口の中の状態を丁寧に確認し、患者様一人ひとりに合わせたアドバイスを行っております。気になる症状がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

なお、当院では玄米酵素をご希望の患者様に院内でお取り扱いしております。ご興味をお持ちの方は、通院時にスタッフまでお気軽にお声がけください。摂取方法やご自身の健康状態に応じたご相談にも対応いたします。

葛西駅前 あなたの歯医者さん矯正歯科

葛西駅前の歯科・矯正歯科です。治療内容やご不安な点について、丁寧にご説明します。ご予約・ご相談は、WEB・LINE・お電話でお気軽にどうぞ。

著者情報

葛西駅前 あなたの歯医者さん矯正歯科　理事長　久保田 達也

経歴

2007〜私立佐野日本大学高等学校　卒業
2013〜日本大学歯学部　卒業
2018〜日本大学大学院歯学研究科　応用口腔科学分野　歯周病学　卒業
2018〜日本大学歯学部付属歯科病院　歯周病科　入局
2019〜デジタルハリウッド大学院　デジタルコンテンツ研究科入学
日本大学歯学部付属歯科病院　非常勤講師

所属学会・認定資格

日本歯周病学会　認定医
日本臨床歯周病学会
口腔インプラント学会
日本顎咬合学会
抗加齢医学会
JIADS
Osseointegration studyclub of Japan
厚生労働省認定　歯科医師　臨研修指導歯科医
日本歯科医師会会員
東京都歯科医師会会員
江戸川区歯科医師会会員